Ceniony kardiolog, pisarz, a zarazem praktyk, który kładzie ogromny nacisk na profilaktykę. Ukończył Szkołę Medyczną Uniwersytetu St. Louis. Odbył liczne szkolenia z zakresu chorób wewnętrznych, chorób układu krążenia oraz angioplastyki. Pełnił funkcję dyrektora ds. naukowo-dydaktycznych w dziedzinie chorób sercowo-naczyniowych i adiunkta medycyny w szpitalach uniwersyteckich Case Western Reserve. Mieszka z rodziną w Milwaukee w stanie Wisconsin.
Autor książek: Dieta bez pszenicy (1 miejsce na liście bestsellerów „New York Timesa”), Dieta bez pszenicy w 30 minut (lub mniej), Kuchnia bez pszenicy oraz Detoks zbożowy w 10 dni.